Deutsche Milch- & Käsestraße

Genussvoll reisen – auf den Milch- & Käsestraßen von Niedersachsen bis Bayern!

 

Haben Sie Appetit auf handwerklich hergestellte Käse und Milchprodukte direkt vom Bauernhof? Auf würzige Hofkäse und feine Hofmolkerei-Produkte, naturbelassen, unverfälscht und mit regionalem Flair? Dann sind Sie auf den Milch- & Käsestraßen genau richtig!

 

Die Deutsche Milch-& Käsestraße ist keine Route im klassischen Sinne, sondern vielmehr ein Netz von Wegen durch Deutschlands Bundesländer. Sie führen zu den Höfen, Sennereien und Dorfmolkereien, die in dem jeweiligen Bundesland unter dem Dach des Verbandes für handwerkliche Milchverarbeitung (VHM) in Handarbeit Hofkäse und Hofmolkerei-Produkte herstellen. Online kann man sich auf diesen Milch- & Käsestraßen mit nur einem Klick gleich über jeden Betrieb informieren, bekommt die Kontaktdaten und eine Anfahrtsbeschreibung.

Weitere Informationen finden Sie unter: www.hofkaese.de

 

Herzlich Willkommen auf den Höfen der Deutschen Milch- & Käsestraßen!
Lust auf Hofkäse? Dann besuchen Sie die Milch- & Käsestraßen - mit nur einem Klick sind Sie da!

Die regionalen Milch-& Käserouten führen Sie zu den Höfen, auf denen Sie jederzeit gerne zum Einkaufen und Probieren vorbei schauen dürfen. Sie sind aber auch herzlich eingeladen: zu Hofkäse- und Hofmilchtagen, zu Hofführungen, Hofkäseschulen und Schaukäsereien sowie zu Hofkäsemärkten und Hofkäseverkostungen.

 

Die Termine der Hofveranstaltungen in ganz Deutschland finden Sie unter: www.hofkaese.de/hofbesuche

 

 

Mehr Informationen zu den Höfen und wo Sie diese in den einzelnen Bundesländern finden,

erfahren Sie durch "Klicks" auf dieser Karte:

Hofkäse-Genuss erfahren > Hofkäse und Hofmolkerei-Produkte

Ein Besuch auf den Höfen lohnt sich: Hofkäse und Hofmolkereiprodukte sind nämlich etwas ganz Besonderes, denn sie werden nach Traditionsrezepten handwerklich hergestellt! Häufig sind es Familienbetriebe, in denen alle mit anpacken – Tiere und Käse brauchen schließlich viel Liebe und Aufmerksamkeit. Hier liegt allen die jahrhundertealte Tradition, naturbelassene Milch direkt auf dem Hof zum Beispiel zu frischer Hofbutter, cremigem Hofquark oder würzigem Hofkäse zu verarbeiten, wirklich am Herzen.

 

Und genau mit dieser Leidenschaft für die echten und unverwechselbaren Hofkäse und Hofmolkerei-Produkte möchten die Landwirtinnen und Landwirten, Sennerinnen und Senner, die sich in Deutschland im Verband für handwerkliche Milchverarbeitung (VHM) zusammengeschlossen haben, alle Gourmets und Freunde guter und nachhaltig produzierter Lebensmittel überzeugen.

 

Machen Sie sich auf den Weg, wann immer Sie Lust und Zeit haben, die einzigartigen Hofkäse- und Hofmolkerei-Produkte mit dem besonderen und individuellen Geschmack zu genießen - in Ihrer Region im Rahmen eines Ausfluges oder im Rahmen Ihrer Urlaubsreisen: Von den Almwiesen im Voralpenland bis zu den Salzwiesen an der Nordsee – auf den Höfen der Milch- & Käsestrassen freut man sich, Sie kennen zu lernen, Sie probieren und genießen zu lassen!

 

Die Käsehöfe in Deutschland finden Sie unter: www.hofkaese.de/hofkaesereien

 

DAS GÜTESIEGEL & WEITERE INFORMATIONEN

 Die Gütesiegel für auf dem Bauernhof hergestellte Käse und Molkereiprodukte.


Das Markenzeichen und Qualitätsversprechen für echte und ursprüngliche Hofkäse und Hofmolkereiprodukte.
 
Hofkäse ist nicht gleich Hofkäse – der Begriff ist leider nicht geschützt und so kann auch jede Großmolkerei Käse unter diesem Namen vermarkten. Mit traditionell hergestellten Hofkäse-Spezialitäten und Hofmolkerei-Produkten hat diese Ware allerdings nichts zu tun! Deshalb wurde zwei Gütesiegel entwickelt, damit Sie als Verbraucher wirklich sicher sein können, was Sie kaufen.

 

 

Weitere Informationen finden Sie unter: www.hofkaese.de